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Certains professionnels de la finance parient sur le prix des aliments pour gagner de l’argent. Une pratique contestable que les Helvètes pourraient être les premiers à interdire. Arrête de jouer avec la nourriture ! Tous les enfants ont entendu cette remontrance. Pourtant, certains adultes en ont fait leur métier : ils spéculent sur les matières premières agricoles. Le blé, le maïs, le soja, l’orge… Tout ce que l’homme cultive pour se nourrir est une matière première agricole. Leur valeur dépend des (...)