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Révolutionner l’agriculture française, rien que ça. C’est l’ambition de Maxime de Rostolan et de l’asso Fermes d’avenir. L’ingénieur devenu paysan a bien l’intention d’être imité ! Economie de proximité - L’ampleur du projet donne le vertige. Créer 60 000 microfermes en vingt ans, avec à la clé 200 000 emplois et des circuits alimentaires raccourcis. Le tout grâce à la permaculture, « le biomimétisme appliqué à l’agriculture », selon le touche-à-tout Maxime de Rostolan, ingénieur, fondateur de la plate-forme de (...)