Poster un message

Remplacer les petits plats par des barquettes plastifiées. C’est le choix que font encore, bon gré mal-gré, certains établissements de santé. Exemple dans une cuisine nantaise où la grève des gamelles a commencé. Sur le terrain hostile de la restauration hospitalière, la bonne bouffe vient de perdre une bataille. Dans la clinique nantaise Jules Verne, 25 cuistots s’apprêtent à ranger leurs marmites pour céder la place à un pro de la restauration collective. Le nom n’a pas encore été dévoilé mais le (...)