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28 mai 2015, par Amélie Mougey
Les plateaux-repas font fuir plus d’un patient. Le goût ? Dans les choux. Le fait maison ? Une illusion. Le local ? Mis à mal. Et le bio ? Proche de zéro. Explications.
Patients, que vous sert-on ? Si vous êtes Nord-Américain, vous n’échapperez pas au trio frites-pizza-donuts. Aux Etats-Unis, les chaînes de fast-food sont présentes dans un hôpital d’Etat sur cinq, selon le recensement du Physicians Committee for Responsible Medicine qui les a cartographiées. Contre le versement d’une part de leur (...)