A l’hôpital, le casse-tête de la bonne bouffe (épisode 1) : cuisinée sur place ou importée ?

La malbouffe à l’Hôpital c’est une honte ! La malnutrition, on s’y approche dans les services avec des personnes âgées qui refusent de manger de la MERDE de SODEXO ou d’autres. A quoi servent ces diététiciens, ces gestionnaires des doses journalières. Ils feraient mieux d’embaucher des chefs cuistots et d’acheter des bons produits. Je ne parle même pas des circuits courts et produits BIO ; il y a déjà beaucoup de chemin à faire... Comment voulez vous apporter des soins corrects sans alimenter correctement ! Ils en ont oublié les évidences de la survie : tu manges pas t’es mort ! Sinon, pourquoi pas mettre tous les patients sous perfusion !

6.05 à 13h21 - Répondre - Alerter

Bonjour,

Pour avoir été souvent hospitalisé sur Marseille après une arthrodèse et 2 crises cardiaques puis dans les environs en maisons de repos, Aix en Provence et Briancon . Je peux vous affirmer que rien n’est préparer sur place, tout est livré par SODEXO sous vide et infâmes sans saveur et encore moins de vitamines, vu que les plats sont préparés par avance et souvent pour la semaine et gardés en chambre froide. Le personnel est toujours en place et ne réchauffent pas très bien les plats. mon frère est chef de cuisine a l’hôpital de la conception a Marseille et depuis que SODEXO existe chez eux depuis au moins 20 ans le personnel glande, car il n’y a pas eu de réduction des employés et même mon frère grâce a ce temps libre c’est fait responsable du syndicat ou il passe plus d’heures qu’en cuisine pour empêcher des licenciements mais ne voudrait en rien revenir en arrière. c’est a dire acheter du frais et cuisiner, ce qui serait plus économique et rentable pour la Sécurité Sociale, car SODEXO vend ces plats a prix d’or pour servir des merdes, imbouffable avec un arrière gout de plastique. Tout les hôpitaux de Marseille et maisons de repos s’y sont mis car rapidité de service et pas de vaisselles a faire. A Briancon la maison de repos chant oiseau, sur la route de Grenoble a fait même construire un bâtiment a l’entrée du site pour accueillir SODEXO et pouvoir enfin gagner du temps mais dépenser plus d’argent de la Sécurité Sociale. l’hôpital en France c’est devenu un gouffre financier et une perte sèche pour la Sécurité Sociale, un trou qui s’agrandit de jour en jour sans compter les frais hospitalier qui ont triplés et qui creusent encore plus la Sécurité Sociale qui finira par disparaître au détriment des pauvres

6.05 à 04h13 - Répondre - Alerter

Que ta nourriture soit ton premier médicament ...

5.05 à 17h54 - Répondre - Alerter

moi je connais une clinique spécialisée (à Pau) dans les maladies du métabolisme (obésité entre autres) où on ne propose que de l’aspartame avec les risques que cela peut entrainer, où il n’y a rien de cuisiné sur place, aucun produit frais et où pour les végétariens on ne propose que des oeufs durs en substitut. Comment fait-on une rééducation alimentaire dans ces cas là ? je précise que c’est une clinique privée (chère mais conventionnée par la sécu.) avec dépassements
donc bien se nourrir en établissement hospitalier ce n’est pas pour demain

5.05 à 11h08 - Répondre - Alerter

Ce n’est pas un restaurant, hein, ce n’est pas fait pour que les gens s’y sentent bien et prolongent leur séjour, ren-ta-bi-li-té !

5.05 à 10h04 - Répondre - Alerter