Végétariens, avez-vous raison de manger du steak de soja ?

Moi je viens de voir Jean-Pierre COFFE dans la nouvelle émission qui remplace "ON N’DEMANDE QU’A EN RIRE", j’ai nommé "JUSQU’ICI TOUT VA BIEN", qui n’est pour moi qu’une vulgaire copie de tas d’autres émissions qui se ressemblent toutes, comme "TOUCHE PAS A MON POSTE", et celui-ci vilipendait à tout va les produits à base de soja, et dénigrait les végétariens ! Mais pour qui se prend-il ? Il n’y a pas de honte à manger du soja, et des protéines végétales ! C’est vrai que ce n’est pas aussi bon qu’un vrai steack, mais au moins on a bonne conscience en le consommant, on n’est pas responsable de la destruction d’éco-systèmes pour faire pousser le maïs qui nourrit les bovins...
Je ne pense pas que Monsieur COFFE réfléchisse plus loin que son porte-monnaie et qu’au bénéfice de la vente de ses bouquins !

1er.10 à 19h33 - Répondre - Alerter

Mais d’abord Sojasun n’est même pas bio, ensuite faire soi même ses " steacks" végétaux est d’une facilité déconcertante, ça se congèle très bien , ça revient 5 fois moins cher , et en plus on sait ce qu’on met dedans ( et pas forcement du soja)

Pour les adeptes de la " bouffe sous plastique" Alberts fait des steaks de lupin ...

1er.10 à 19h59 - Répondre - Alerter

Tain mais on confond vraiment tout sur ce site, on prend des trucs industriels de supermarché typse sojasun pour conclure que c’est de la merde. Tous les steaks de soja vendus en épicerie bio sont fait avec du soja de France, d’Allemagne ou d’Autriche, donc pas de déforestation, pas d’ogm, et voir même de la production locale pour les marques françaises comme tossolia et soy.
C’est quand même aberrant ce genre d’article quand on sait que la totalité du soja ogm est refilé au bétail.
D’ailleurs les simili-carnés sont plus souvent à base de gluten de blé que de soja.

2.10 à 10h21 - Répondre - Alerter

traditionnellement , seul le tofu est consommé et préparé avec le soja ... quel est donc l’intérêt d’en consommer sous forme de steak, de lait, yaourt , saucisses ?? se rapprocher de l’alimentation traditionnelle omnivore ? la peur de manquer de protéines (15 gr/litre dans le lait maternel , et c’est quand même bien le bébé en pleine croissance qui en a le plus besoin, d’ailleurs ce taux descend à 12 gr aux 6 mois de l’enfant) ? de plus , gustativement , on ne peut pas dire que ce soit terrible ! ;-)

2.10 à 13h13 - Répondre - Alerter

J’anime des ateliers culinaires avec le Secours populaire, à tendance végétarienne pour sensibiliser aux légumes de saison et locaux..
Steack de soja aussi chers que ceux de boeuf...l’industriel profite de l’ignorance pour faire du green wasshing. Lors des fins de mois difficiles, on bouffe du pâté de chien, car fruits et légumes deviennent hors de portée...Dur d’argumenter face à 1 tel constat, à moins de multiplier les jardins partagés en luttant contre le bétonnage en folie...

2.10 à 19h01 - Répondre - Alerter

« Le débat est proche de tourner en eau de boudin quand Cécile, l’aînée de la tablée, choisit d’intervenir : « J’en mangerai, de ton steak, si tu m’assures que c’est utile pour les générations futures. » Ce n’est pas du gâteau. Seuls de rares travaux se sont penchés sur l’analyse du cycle de vie du steak de soja.  »
Dommage que Cécile ne semble pas s’intéresser à ce qui serait utile pour les générations actuelles d’animaux humains ET non-humains (vaches, cochons, poissons, lapins, moutons, crevettes, etc.) mais aussi que les travaux ne se penchent pas sur l’analyse du cycle de la vie de ceux qui seront maltraités et tués pour finir en morceaux de corps emballés sous plastique dans les supermarchés, exposés dans les boucheries et qui se retrouveront dans les assiettes sous les termes de "viande", "steak", "cuisse", etc. Sans oublier ceux qui devront d’abord être de performantes machines à produire du lait et des œufs. :-(

Pour information : les Journées Mondiales Végétariennes, c’est maintenant, la première semaine d’octobre cf. http://www.vegetarisme.fr/_pdfs/cp/.... Il y a des recettes ici : http://www.vegetarisme.fr/_pdfs/jmv...

D’autre part, un détail...
Le nom de la « chargée de la communication de l’association » Végétarienne de France (l’AVF) est incorrect cf. http://www.vegetarisme.fr/medias.php

2.10 à 23h18 - Répondre - Alerter

Article fouillé, qui semble très complet, mais où j’ai été un peu déçue de ne pas trouver abordé l’aspect "contient des substances du type hormonal" du soja, de même que la bière paraît-il, pourtant connu et sur lequel j’ai du mal à me faire un avis... Quelle conséquence sur nos amis les hommes (je veux dire les mâles humains) ? Perso., je suis une femme, carnivore modérée mais carnivore quand même, car du groupe sanguin O. Bravo pour votre magazine que j’apprécie beaucoup.

3.10 à 11h49 - Répondre - Alerter

L’intérêt de la cuisine (dans le sens, mélanger des matières premières nutritives pour en faire un plat qu’on ne trouve pas à l’état naturel) est avant tout gustatif, enfin je pense.

Quel est l’intérêt de transformer du soja et des légumes en un steak pas très bon au lieu de manger le soja et les légumes tels quels, cuits et/ou assaisonnés à votre goût ?

De plus, ça ressemble à de la viande puisque c’est le but, on dirait le principe des substituts nicotiniques pour arrêter de fumer, c’est addictif à ce point, la viande ?

L’idéal selon moi, pour ceux qui peuvent, c’est d’avoir ses petites poules dans son jardin en choisissant sainement leur alimentation : vous êtes ainsi garant de leur santé et du fait qu’elles ne finiront pas en cuisses sous plastique et vous pourrez en consommer les œufs sans nécessiter le moindre emballage.

6.10 à 14h52 - Répondre - Alerter

Je réponds à ceux qui argumentent à propos de la transformation en imitation "viande" du soja par les steack, saucisses ou autres. A mon avis, cette "imitation viande" a pour but justement de passer d’une alimentation carnée à une alimentation végétale...en douceur pour ceux qui sont encore en quelque sorte "dépendants" de l’image véhiculée par les traditions de viande. En effet, pour ceux qui sont végétariens "purs et durs", pas de problème à manger tels quels les aliments soja ou autres aliments protéinés mais amener ceux qui veulent changer vers une transition du carné au végétal, par un repas ressemblant à la viande est une bonne façon de faire je trouve. D’autre part, pourquoi ne pas transformer en steack ou saucisses ou kebab, etc... ? en quoi serait-ce gênant ? "créer" toutes formes alimentaires, même en reprenant des formes existantes du moment que cela est bon et ne nécessite pas ici (pour parler des animaux) de tuer un animal ! pas de problème ! Pour dire également à ce propos, que si l’on discute beaucoup sur les inconvénients de tels ou tels aliments, il serait quand même très important de se poser la question des millions d’animaux tués pour la viande et du sang ainsi répandu au nom de la nourriture... !

21.11 à 09h12 - Répondre - Alerter

Il faut, à mon avis et c’est seulement mon avis ;-) être végétarien pour comprendre l’intérêt gustatif et nutritionnel de ces steaks de soja. Je suis végétarienne depuis plus de 20 ans, je ne mange ni viande, ni poisson. Non pas parce ce que je n’aime pas ça, au contraire, je trouvais ça plutôt bon, mais parce que j’ai un niveau de sensibilité qui ne me permet pas d’accepter que l’on tue des animaux pour les manger. J’ai la chance d’avoir une maman qui cuisinait toutes sortes de plats à base de viandes, poissons, légumes, légumineuses...Et j’ai en mémoire toutes les saveurs végétales et animales que j’ai pu manger dans mon enfance. J’ai même mangé de la cervelle ! Ma mère mélangeait ça avec des tomates et des oignons et je croyais manger de la tchoutchouka :-) Bouhhhhhh rien que d’y penser j’en ai des nausées...Mais lorsque j’ai commencé à prendre conscience de la condition des animaux, à l’âge de 10-11 ans, il m’était progressivement impossible de manger de la viande et du poisson. C’était, et c’est toujours, au dessus de mes forces ! Et encore plus aujourd’hui quand je constate le gâchis avec lequel on consomme ces pauvres bêtes qui sont chaque jour élevées comme de la merde (et c’est là qu’elle est la merde !! il faut le dire à Jean-Pierre Coffe...), tuées dans des conditions atroces et consommées partiellement sans que personne ne se pose la question du sacrifice ou la question de savoir si cela a des conséquences sur la planète. La merde aujourd’hui c’est tous ces industriels et ces politiciens sans morale qui épuisent les ressources sans penser à demain, tous ces gens qui consomment au delà des besoins et qui jettent, qui gaspillent alors que d’autres crèvent de faim. Je ne dis pas qu’il ne faut pas manger de la viande et du poisson. Je suis végétarienne mais c’est mon choix et je respecte complètement que d’autres personnes ne le soient pas et adorent manger de la viande. Pour autant, ce n’est pas parce que vous mangez de la viande que vous ne devez pas prêter attention à la façon dont on traite les animaux, la façon de les nourrir (souvent avec de la merde), la façon de les élever, de les tuer et la façon de les consommer. Personnellement ça me dégoûte profondément...Bien évidemment ce n’est partout pareil mais on tend vers ça. Attention à vos steaks bientôt vous y retrouverez du chat ou du chien !
Pour en revenir à nos steaks de soja, mon expérience personnelle est que le steak de soja est une réelle alternative à la viande. Il faut savoir que les végétariens ont une alimentation pauvre en protéines qui sont les "briques" de l’organisme et qui apporte notamment les acides aminés indispensables au bon fonctionnement du corps. Elles permettent de fabriquer les muscles, les os, les cheveux, les ongles, la peau… tous les organes mais aussi les hormones, les enzymes et les anticorps…Et un manque de protéines peut avoir des conséquences néfastes sur la santé. Personnellement en devenant végétariennes j’ai naturellement augmenté ma consommation de glucides (pain, pâtes, riz etc) et je n’ai pas fait attention à ma consommation de protéines parce que je ne mesurais pas l’importance de celles ci notamment dans la régulation de l’appétit et de l’humeur. Ce qui m’a valut bien des désagrément...Et le jour où j’ai compris j’ai changé mon alimentation en équilibrant mon apport en protéines et cela a réellement changé ma vie. Et lorsqu’on aime pas trop cuisiné (ce qui est mon cas), c’est sympa de pouvoir disposer d’aliments simples et BON ;-) comme les steaks de soja. J’aime les steaks de Sojasun mais je comprend que les non végétariens trouvent ça dégueulasse :-) J’ai fait gouter à mes sœurs, elles m’ont dit que j’avais des goûts bizarres :-) et ma mère trouvait que c’était trop fort en goût. Moi je trouve ça bon et très rassasiant. Et croyez moi c’est dur de trouver des aliments rassasiant quand vous êtes végétariennes. J’adore aussi les légumineuses mais le steak de soja une ou deux fois par semaine avec une salade ou des haricot permet de varier. Je me suis posée la question de savoir si Sojasun avait un mode de fabrication sain et la réponse est plutôt favorable mais je reste hésitante. Comme la viande je sais que la production de soja demande beaucoup d’eau et produit beaucoup de déchets. Il faut savoir que la culture du soja au Brésil par exemple, appelé "l’or vert" est dévastatrice. De riches producteurs roulant en 4x4 sur les terres d’Amazonie sont responsables de la déforestation et la désertification qui s’étend chaque jour un plus et bien évidemment les conséquences pour la planète sont dramatiques. J’ai vu un reportage sur la culture du Soja dernièrement et j’en avait les larmes aux yeux ; ça m’a donnait envie d’arrêter de manger du soja. J’y réfléchis sérieusement...

28.03 à 15h31 - Répondre - Alerter

beaucoup d’extrémistes ici.... je sors..... à jamais.....

18.07 à 16h11 - Répondre - Alerter

Hello !
Si le steak de soja apporte des protéines, il ne faut pas oublier que les vég-x sont souvent carencés (à moins de consommer beaucoup de produits laitiers) en B12 (absente des légumes et vitale au bon développement et maintien du corps humain) lorsqu’ils ne se complémentent pas. Il faut donc penser à se complémenter en B12, mais également, et à plus forte raison si l’on est végétalien, voire végane, en iode et en calcium. Plein d’info (mais attention, également d’intox, en particulier en ce qui concerne la spiruline…) sur le net. Voilà voilà ! Spread the word !

19.09 à 20h15 - Répondre - Alerter

je suis végétarienne et JAMAIS je remangerait de la viande quand je vois dans les abbattoires ou ils jettent les veaux vivant enfin bref passons ces horribles détailles pour la premiere fois j ai mangée du soja et c etait hummmmm en plus sa apporte des vitamies et aucunes betes n as etaient toucher le probleme c est le prix mais si sa peut epargenr une bete pk pas .... ( ils vont revoire le prix a la baisse mais pas pour l instant )

7.11 à 03h17 - Répondre - Alerter

rien de meilleur qu’une viande de producteur

28.03 à 23h37 - Répondre - Alerter

Les plantes sont vivantes aussi non ?
elles ne crient pas par contre....

14.12 à 00h23 - Répondre - Alerter

Ah qu’elles sont jolies... ! C’est vrai quoi, on a oublié le plaisir et on l’a remplacé par les angoisses des gens peureux. Je préfère être heureux et profiter. Boire un verre avec un plan cul ou me coucher tard avec un coup d’un soir. Ma technique est simple, je vais trouver des sites de plan cul : https://la-rumba.com/site-et-applic...

4.09 à 13h47 - Répondre - Alerter