La transition commence dans vos assiettes

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Croquer bien, croquer bio, croquer bon. Nos lecteurs responsables racontent comment ils (ré)concilient leurs papilles et leurs convictions.

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Senga-Veggie : La transition commence dans vos assiettes

Mon geste écolo à moi qui a débuté fin 2012 et qui se confirme définitivement pour 2013 = être végétalienne ! ainsi mon impact sur l’environnement converti en équivalement km parcouru (soit équivalent CO2 émis) est de 281 km au lieu de 4758 km pour un régime omnivore conventionnel ou 4377 pour un régime omnivore BIO (source : L214.FR) !!!

comme quoi, manger bio, c’est un bien ... mais manger végétalien, c’est définitivement plus écolo pour son assiette, pour l’environnement et aussi pour la santé !
Pour plus d’information sur comment manger végétalien (ou végétarien, une étape transitoire avant) : www.vegetarisme.fr

3.01 à 08h42 - Répondre - Alerter

mamapasta : oui mais local

en faisant attention tout de même, aux pommes d’argentine aux fruits exotiques , au thé café roiboos.... le repas avocat / quinoa/ gombos/ ananas n’est pas vraiment local même si il est parfaitement végétalien..

17.01 à 22h36 - Répondre - Alerter

Senga-Veggie : oui mais local

tout à fait d’accord ! et j’aurai en effet dû ajouter (d’autant que je travaille pour une filière agricole française) que je privilégie le végétal de saison et local ...ou français au moins si je ne trouve pas local... même si, comme tout le monde, j’ai mes "exceptions marco-polo" ... type un peu de thé (une ou deux fois pas semaine et j’essaye de le prendre de filière équitable), des bananes, un peu de chocolat, et parfois des oléagineuses exotiques et extra-européenne (noix de cajou en particulier)...
tout le monde ne peut pas être parfait 100% de son temps c’est sûr, mais avoir le réflexe le plus possible ET avoir conscience de ses exceptions marco-polo en les limitant au max, c’est bien non ?

17.01 à 22h56 - Répondre - Alerter

mamapasta : oui mais local

...très bien..un exemple à suivre !

18.01 à 08h16 - Répondre - Alerter

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