Un steak fabriqué à partir de cellules souches bovines est actuellement en préparation dans un laboratoire de l’université de Maastricht (Pays-Bas), indique l’AFP. Un hamburger contenant cette « viande » sera prêt en octobre, a annoncé l’équipe de recherche ce week-end à Vancouver. Il coûtera la modique somme de 250 000 euros.

Le projet a été financé par un riche donateur qui souhaite rester anonyme, a-t-il dit, expliquant que ce dernier « voulait voir diminuer le nombre d’animaux de ferme abattus pour leur viande et réduire ainsi les émissions de gaz à effet de serre résultant de l’élevage ».

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