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30 novembre 2011, par Miss Bouffe
Noël, ses huîtres, ses bûches et ses litchis. Le fruit exotique le plus prisé des fêtes a fait un long voyage depuis Madagascar, qui fournit à l’Europe 18000 tonnes par an de cette petite boule à la coque cassante et à la chair délicate. « Que ce fruit carboné ne s’invite point à ma table ! », sifflera le locavore. Certes, mais le litchi fait vivre entre 40 000 et 80 000 planteurs- cueilleurs et jusqu’à 2,5 millions de ruraux. « Pour ces petits producteurs, c’est un revenu important avant la (...)