Entre crise écologique et questions de santé, cuisiner suscite parfois plus d’inquiétudes que de plaisir. Du poisson, oui mais lequel ? Les produits bio sont-ils toujours préférables aux productions locales ? Les saisons concernent-elles tous les produits ? Réponses illustrées de recettes dans Planète Cuisine de Gaëlle Bouttier-Guerive.

Le + environnemental alimentation bio et de saison.

Prix 25 euros, dans les librairies et boutiques du WWF.

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