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Mijoté de potimarron et de patate douce aux pommes et au tofu
Chaque semaine, nous vous proposons une recette végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd’hui, un petit plat orange et de saison.
PAR
Cocotte & biscotte
- 3/03/2016
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Ils changent le monde
Baluchon, un Robin des Bois en cuisine
Un chiffre d’affaires de 1,4 million d’euros et 38 anciens chômeurs salariés. Pas mal pour une entreprise d’insertion née il y a trois ans en Seine-Saint-Denis et qui concocte des plateaux-repas pour les cols blancs de La Défense.
PAR
Amélie Mougey
- 1er/03/2016
7 commentaires
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Ils changent le monde
Le traiteur qui veut donner un coup de jeune à l’emploi des seniors
Créer des jobs pour les plus de 50 ans en vendant « la cuisine de mamie ». Tel est le concept de Nos Grands-mères ont du talent, une jeune enseigne de restauration à emporter présente dans quelques gares (...)
PAR
Natacha Delmotte
- 1er/03/2016
3 commentaires
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Conso
Le champignon de Paris prend son pied loin de la capitale
Les champignonnières ont déserté l’Ile-de-France. Aujourd’hui, Agaricus bisporus se plaît dans le noir polonais… et dans le Saumurois. Reportage.
PAR
Claire Baudiffier
- 29/02/2016
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Conso
Miss Bouffe raconte… Précoce, la salade est dans la panade
PAR
Miss Bouffe
- 29/02/2016
1 commentaire
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Conso
Les Suisses ne veulent plus jouer avec la nourriture
Certains professionnels de la finance parient sur le prix des aliments pour gagner de l’argent. Une pratique contestable que les Helvètes pourraient être les premiers à interdire.
PAR
www.clairelenestour.com
- 29/02/2016
1 commentaire
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Conso
Découvrez le dernier Terra eco
Qu’ils agissent pour des raisons d’éthique animale, environnementales ou de santé publique, les végétariens bousculent nos certitudes et nos habitudes.
PAR
Camille Chandès
- 29/02/2016
4 commentaires
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Conso
Petit lexique végé…
Végétarien ? Végétalien ? Végane ? Flexitarien ? On vous aide à y voir plus clair dans le dédale des mots.
PAR - 29/02/2016
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parte
nariat
milieu
et aussi...
Trois questions à Yves Jégo
Le végétarisme dans l’histoire
Végétariens, voici les pires remarques qu’on vous ait faites
Végétariens : leurs vérités qui dérangent
« Il y a une diversité d’aliments végétaux qui n’existe pas dans le monde animal »
« Végétariens de tous les pays, véganisez-vous ! »
Essais, bédés, sites Internet : tout savoir sur le végétarisme
Sondage : 10% des Français interrogés envisagent de devenir végétariens
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Sondage : 10% des Français interrogés envisagent de devenir végétariens
Ils mettent un coup de pied dans nos habitudes culturelles
Ils pointent du doigt notre rapport contradictoire aux animaux
Ils rappellent de douloureuses vérités environnementales
Ils militent pour une consommation responsable
A financer : des fruits invendus à transformer
Panna cotta à la vanille, aux spéculoos et au pamplemousse
Gratin de mangues à la grenade et à la noix de coco
Carottes au tofu et au cumin
« Les industriels du lait ont leurs serfs : les éleveurs »
« Dans les rayons, c’est le règne de la désinformation »
Salade de lentilles et de quinoa aux épinards
A Rungis, le ventre de Paris se met au bio
Bleuuurp, dit l’huître en rotant du plastique
Fast-food végétalien : Quick revient sur sa promesse
Panna cotta aux kiwis et au basilic
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